El castillo de Cofentes antaño fue valorado por ser un punto estratégico, hoy nos recreamos desde la Torre del Homenaje de una de las vistas más espectaculares que nos regala la localidad, además de albergar el más antiguo reloj en funcionamiento de la Comunidad Valenciana y posiblemente del mundo, habiendo sólo dos más en Europa de concepción prependular y dimilares características como el de la Torre de Berna (1530) o el que estaba en el Castillo de Dover (1600). Está construido todo él de forja, sin intervención alguna de torno mecánico y han sido restauradas también las cuerdas de cáñamo originales, de ocho metros de longitud que dan sujección a las pesas y que permite el funcionamiento del mismo por la fuerza de la gravedad.

Se han encontrado restos de cerámica de las epocas romana, ibérica y de la edad de bronce.

Este castillo roquero era de vital importancia por su situación en zona fronteriza. Gracias a su ubicacion con respecto al río Cabriel y a su altura, es en un 70% inexpugnable y en su reducido espacio accesible tiene una sola entrada. Estas caractrísticas le confieren uncarácter defensivo en sus orígenes. Vivió su época de esplendor en los siglos XVI y XVII pasando de su uso estrictamente defensivo a utilizarse como palacio fortaleza.

Es el único castillo europeo que está construido sobre una roca basáltica de origen magmático (chimenea volcánica) y su restauración ha sido posible gracias a la investigación y a los elementos actualmente visibles construidos entre los siglos XIV y XIX. Podemos apreciar sus puertas de sillería y arco de medio punto, tapiales, pavimentos y las ventanas con “festejadors” tan típicas de la decoración tardo gótica-renacentista.

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